Notre nouvelle carte se présente désormais sous forme de menu avec ces 3 formules:
A partir du 13 janvier 2022
Entrée/plat/dessert 38€
Entrée/plat 30€
Plat/dessert 25€
Suprême et cuissot de caille aux raisins sur purée de céleri
Déclinaison de saumon en trois façons : fumé, tartare et mariné grillé
Soupe de poisson maison, gruyère, rouille et croûton
Demi homard printanière (+9€)
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Sorbet
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Pavé de bœuf bleu blanc belge sauce poivre vert ou béarnaise, salade , jardinière de légumes, pommes frites
Ballottine de pintade farcie au foie gras, sauce porto rouge, carottes et navets glacés, pommes dauphines
Duo de filet de sole et de scampis aux mandarines et curry sur risotto aux échalottes et pointes vertes
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Tarte tatin
Tiramisu aux spéculos
Crème brûlée vanille
Dame blanche ou brésilienne
Assortiment de sorbets
Choix de fromages
Les entrées :
Duo de croquettes de fromage et crevettes 8.50
Carpaccio de biche à la truffe noire, copeaux de foie gras et mesclun 15.00
Mignardises de canard et foie gras, confit de figues 14.50
Les plats :
Véritables boulets à la Liégeoise maison, jardinière, pommes frites 15.00
Truite aux amandes, salade, pommes duchesses 17.00
Civet de biche, garnitures fagnardes, pommes dauphines 22.50
Saumon grillé sauce béarnaise, jardinière de légumes, pommes frites 18.00
Rumsteck d’agneau, aux herbes, jardinière de légumes, gratin dauphinois 20.00
Les suggestions ne peuvent être intégrées dans les formules du menu