Soupe de poissons maison
OU
Roulade de filets de truite farcie aux petits légumes, sauce à l’ostendaise
OU
Carpaccio de bœuf, mesclun, parmesan et vinaigrette balsamique
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Médaillon de veau, sauce à la truffe noire, pommes petées aux herbes et trilogie de carottes au thym
OU
scampis aux senteurs de Provence et tagliatelles
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tarte fine aux pommes
Les commandes se font uniquement par téléphone
au 087/64.73.14 (dernier jours VENDREDI pour les commandes du week-end))
Le homard aux petits légumes est disponible au prix de 35€ mais une réservation 48H à l’avance est nécessaire (le week-end, en fonction des stocks disponibles).
Cette semaine, n’hésitez pas à commander la célèbre potée au choux de Jalhay au prix de 15€ (dans la limite des stocks disponibles)
Entrées Froides :
– Duo de foie gras et magret de canard braisé farci au foie gras 14.50
Accompagné de son confit
– Carpaccio de bœuf, mesclun, huile de truffe balsamique
et copeaux de parmesan 14.00
– Chiffonnade de saumon fumé artisanalement 17.00
– Salade de chèvre au lard braisé, fruits secs, vinaigrette à la mangue 10.50
Entrées Chaudes :
– Potage du jour 5.50
– Soupe de poissons, gruyère et rouille 9.50
– Duo de croquettes de fromage 7.20
– Duo de croquettes de crevettes grises 9.20
– Feuilleté de cuisses de grenouilles au cresson et ail 12.00
– Farandole de scampis à la crème d’ail 13.00
– Demi homard printanière (peut aussi être servi comme plat principal) 21.00
– Croustillant de ris de veau aux champignons parfumés aux cèpes 18.00
– Noix de Saint-Jacques aux asperges sauce anisée (légèrement) 16.50
Viandes :
– Contre filet de bœuf nature 20.00
– Contre filet de bœuf champignons crème 22.00
– Contre filet de bœuf poivre vert crème 22.00
– Contre filet de bœuf grillé béarnaise 22.00
– Contre filet de bœuf crémaillère (poivre vert crème et estragon) 22.00
– Duo de caille et magret de canard aux raisins 19.50
– Magret de canard aux fruits rouges 23.00
– Rognons de veau au porto et oignons rouges 21.00
– Suprême de pintadeau à l’ardennaise 18.50
– Couronne d’agneau au four et beurre à l’ail 21.00
– Souris d’agneau mijotée aux herbes 18.00
– Boulettes faites maison sauce chasseur 15.00
– Carbonnades de bœuf à la bière brune et sirop de Liège 15.00
– Tagliata (mi cru) de bœuf à la truffe et mesclun, tagliatelles 29.00
Gibiers :
– Filet de biche aux deux sauces 30.00
– Civet de biche au vin rouge et sirop de Liège 22.50
– Pavé de biche aux fruits rouges 23.50
Poissons :
– Dos de cabillaud aux asperges et sauce mousseline 25.00
– Véritable sole meunière 30.00
– Truite meunière 15.50
– Truite aux amandes 17.00
– Filet de saumon grillé sauce béarnaise 19.00
– Farandole de scampis aux senteurs de Provence et tagliatelles 21.00
– Carrousel de scampis et noix de Saint-Jacques fraisées sauce anisée 23.00
– Homard aux petits légumes (500/600 grammes) 42.00
– Médaillon de lotte au safran sur risotto aux petits légumes et crevettes grises 24.00