Menu & Suggestions

Fermé

Lundi , mardi , mercredi et jeudi midi sauf férié

Le Restaurant

Menu du marché 40€

(disponible à partir du 8 février)

 

Tartare de saumon, noix de Saint-Jacques et écrevisses aux fruits jaunes et vinaigrette passion

Farandole de suprême et cuissots de caille sur purée de racines de persil, sauce au porto rouge

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Sorbet

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Ballotine de pintade façon belle Otero (farci jambon et fromage), sauce ardennaise, jardinière et légumes et pommes dauphines

OU

Pavé de bœuf sauce Crémaillère (poivre vert et estragon), jardinière de légumes, pommes frites

OU

Dos de Skrei en croûte d’herbes, pointes d’asperges vertes, sauce homardine, pommes duchesses

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Mignardises aux fruits rouges

OU

assiette de fromages

 

 

?

Fermé

Le lundi, mardi, mercredi et le jeudi midi sauf fériés.

Le Restaurant

Suggestions

Les entrées :

Duo de croquettes de fromage et crevettes          10.00

Duo de foie gras et magret de canard fumé, confits          16.50

Cassolette de scampis à la crème d’ail          14.00

Duo de noix de Saint-Jacques et scampis à l’orange          16.00

Les plats :

Véritables boulets à la Liégeoise maison, jardinière, pommes frites          18.00

Suprême de volaille à l’ardennaise, jardinière, pommes dauphines          22.00

Truite meunière ou aux amandes, salade, pommes duchesses          15.50/17.00

Saumon grillé sauce béarnaise, jardinière, pommes frites          20.00

Civet de biche, jardinière de légumes, pommes dauphines          25.00

Râble de lièvre à la moutarde à l’ancienne, garnitures fagnardes, pommes dauphines          32.00

Filet de biche sauce Duc de Bourgogne, garnitures fagnardes, pommes dauphines          35.00

Médaillon de veau ayx champignons, jardinière, pommes dauphines          28.00

Les desserts:

Crème brûlée                                                      8.00

Tiramisu                                                                8.00

Dame blanche ou brésilienne                        8.00

Assortiment de sorbets                                    8.00

Choix de fromages                                             8.00

Moelleux au chocolat                                       10.00

Sabayon à l’Amaretto                                       12.00

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